Frittata con gli Spinaci

Lo sappiamo tutti che le verdure fanno bene, ma come mai le cose buone fanno male, e quelle che fanno bene non sono proprio così buone????

Perchè il mondo va al contrario???? Perchè mangiando hamburger e patatine il colesterolo invece di salire non scende??? Perchè mangiando quintali di cioccolata e dolci invece di salire la glicemia non si abbassa???? Perchè questo Mondo fantastico esiste solo nella nostra mente.......

Vi sfido a dire che gli spinaci abbiano un ottimo sapore, bè io riesco a mangiarli soltanto crudi in insalata con aceto balsamico e scaglie di parmiggiano; 

ma dato che ai bimbi le insalate non piacciono, ovvio cerco di nascondere Spinaci, Biete, Cicoria ovunque posso, nelle polpette, oppure nella frittata

basta sbattere delle uova, alle quali aggiungo latte, parmigiano, noce moscata, un pò di buccia di limone grattuggiata, a chi piace un pò di ricotta, e Spinaci, oppure Biete, oppure Cicoria, o qualsiasi cosa vogliate nasconderci dentro, ad es Zucchine, Piselli;

Vi dirò che così ho trovato un piccolo compromesso per far sembrare buoni dei cibi non proprio buoni!!!!!!

I bimbi apprezzano e da Abruzzesi doc si mangiano pure il Pane con la Frittata, ottimo per i pic-nic!!!!!!