Questa ricetta di Natalia Cattelani mi è valsa un "mamma questo è la cosa più buona che abbia mangiato nella mia vita" con tanto di risentimento del marito che ha chiesto a Pietro "e i miei croissant?"; "Babbo ma non si può neanche fare complimento?! I tuoi croissant erano ottimi!"
Hanno poi fatto tutto i bimbi: hanno sbattuto l'uovo con lo zucchero fino a renderlo spumoso e hanno aggiunto il succo di due piccole arance filtrato facendolo assorbire bene dal composto; poi hanno messo il burro fuso a bagnomaria e hanno mescolato bene, anche perché si passavano la ciotola e a 4 mani si lavora meglio! Hanno infine aggiunto la farina con il lievito e delle scorzette di arancia e la cannella.
Abbiamo poi preso dei pirottini da muffin in silicone di due colori così una parte l'abbiamo riempita del composto semplice e a quello restante abbiamo aggiunto gocce di cioccolato. Siccome erano per il nonno che ha il diabete, abbiamo evitato la glassatura. Sono deliziose, fresche, fragranti e profumate. Noi abbiamo raddoppiato la dose per avere circa 25 pirottini.
3 commenti:
Ale, leggendo questa ricetta per la prima volta ho sentito quel profumino di arancia e di dolcetto appena sfornato... che meraviglia!!
e si sente davvero quando si sfornano...io ci grattugio anche la buccia e metto un po' di cannella! gnammy!
gnam gnam che buoni!!!!
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