La domenica è la giornata degli AMICI, quelli che vivono casa tua come se fosse la loro (e viceversa) e che amano preparare da mangiare insieme ai bambini.
La piadina è uno delle ricette più apprezzate da grandi e piccini quindi, soprattutto quando fuori piove e per organizzare la cena ti manca...il pane! In tempi di crisi poi dove una schiacciatina in pizzeria o una piadina al chiosco costano ... con
1 kg di farina
90 gr di olio di oliva
5 gr di bicarbonato (un po' di più se si ama più "alta") o 25 gr di lievito di birra
1 cucchiano di miele
400 ml di acqua tiepida (una metà anche gasata se l'avete in casa)
25 gr di sale
si prepara un'ottima piadina con ingredienti che solitamente non mancano mai; altrimenti la ricetta della nonna Francesca, mamma della ns amica, vuole
1/2 litro di latte al posto dell'acqua
100 gr di strutto al posto dell'olio di oliva
un cucchiaio di miele invece di uno piccolo
e si ottiene un impasto più morbido.
Fatemi sapere quando la provate ...
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