Dolci ai frutti di bosco!

Capitano anche a voi quelle serate in cui nel silenzio della casa con un film interessante in tv ti viene voglia di startene per conto tuo e preparare qualcosa di buono?

Ieri avevo preso un chilo di fragole e dei frutti di bosco surgelati (Ele ama fare le crostatine con marmellata e questi fruttini) e ho preparato due dolci che qui piacciono molto:

MUFFIN AI FRUTTI DI BOSCO:

200 gr di farina,
100 gr di zucchero
mezza bustina di lievito
 2 uova
50 gr di burro
un vasetto di yogurt
frutti di bosco

Ho preso la ricetta della torta di yogurt, riadattandola e ho preparato de muffin con frutti di bosco messi a macerare nello zucchero per un'oretta. Ho montato le uova con lo zucchero aggiungendo poi farina, burro fuso e yogurt. Ho unito il lievito e poi i frutti di bosco e ho usato i pirottini da muffin.


CROSTATA DI FRAGOLE:

 In questo periodo c'è una cosa che oltre al sole mi rimette al mondo: la crostata di fragole. Mezzo chilo di fragole fresche tagliate a rondelle e lasciate a macerare con 50 gr di zucchero. Nel frattempo impasto 200 gr di farina (nella ricetta originale 100 gr farina 00 e 100 gr farina gialla) con 110 gr di burro, 60 gr di zucchero, un uovo e un po' di lievito. Stendo l'impasto e lo bucherello con la forchetta; verso le fragole (mettere del pan grattato sul fondo asciugail succo delle fragole) e le ricopro con strisce di pasta avanzate. In forno a 195° per 35 minuti. Un profumo invade la stanza quando apro il forno. Un po' di zucchero a velo ed ecco un dolce squisito!