Per le feste dei bambini mi piace cercare o inventare ricette sfiziose e per un compleanno di Pietro ricordo con un pizzico di golosità godereccia dei bigné preparati con una crema di cioccolato bianco e panna: in pratica ho preso 200 gr di cioccolato bianco che ho fatto sciogliere a bagnomaria e ai quali ho aggiunto 100 gr di panna fresca montata sul momento. Ho farcito i bigné con questa crema e ho aggiunto sopra dei frutti di bosco (ho preso quelli congelati perché non avevo trovato quelli freschi) e decorato con la calottina spolverata di cacao.
Un'altra ricettina che sfruttiamo sempre sono i bigné farcirli con budino o al cioccolato o alla vaniglia, idea venuta a mio marito per festeggiare il mio rientro al lavoro dopo la maternità di Eleonora per una crema impazzita che ha dovuto sostituire prontamente con qualcosa di facile e veloce da preparare, visto il mio imminente rientro: budino!
Una soluzione salata è quella di prendere al banco formaggi del supermercato quelle confezioni con mascarpone e gorgonzola e ammordibirli con poco burro fino a renderli una crema; si farciscono i bigné e si ha un antipasto...goloso!
E le vs idee? Scriveteci!
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