Metti un giorno importante come il compleanno di tuo marito e una suocera romagnola che fa delle lasagne da leccarsi i baffi ... Perché non provare allora delle lasagne non-tradizionali con verza, funghi e stracciatella con una ricetta presa e personalizzata dalla "Prova del cuoco"
Così ho preso una verza e l'ho fatta appassire in un goccio di olio e acqua e a parte ho preparato i funghi misti con un po' di aglio e olio. Ho poi preso delle lasagne all' UOVO già pronte e ho condito i vari strati con il misto di verdure, dello speck e della stracciatella mista a fiordilatte, bagnando la pasta solo con il liquido di governo della mozzarella.
Cottura in forno per una mezzoretta scarsa. Punto di forza: il sapore. Punto debole: rimane un po' asciutta.
Ma per una cuoca non esperta come me ha avuto successo.
Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia.Questa ricetta la regalo a un'amica. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web
25 commenti:
Buone buone buone!!!!
Leggere una ricetta così prima di pranzo...oh mamma...mi fa venire una fame!!! Patty
finalmente smaltierò la verza infrigo! grassie
questa è da svenire!!!!!
diciamo che come prima volta da cuoca non provetta è andata; pasta un po' dura per cui la prossima la provo cuocendo la pasta a parte, condendola e mettendola a forno con la stracciatella e il parmigiano
ma non sono una sfoglina, ahimé :-D
omammamia!!!!!!!! fameeeeeeeeeeee
Queste piaceranno sicuramente a Nestore, che ama sia la verza che lo speck. Grazie *
Sembrano ottime, perfette in questi giorni così freddi!
ottima idea io la verza la metterei dappertutto! (ho la sensazione di aver doppiato il commento, nel caso cancellane uno :))
ALe questa la provo anch'io
ma scusate a voi non puzzano le verze quando le cuocete??
bella ricetta da proare greazie
Ricetta davvero originale! Non so se sono in grado di farla in verità. Però tentar non nuoce! Ciao!
wow! la provo di sicuro! grazie!
un goccio di aceto se ti danno fastidio...Ma se le cuoci in padella coperte no!
Mi hai dato un'idea per utilizzare la verza!!...con la pasta non l'ho mai provata!
a me non pare da cuoca non esperta :)
e mi viene pure fame.
gnammmm
io le lasagne le mangerei in tutti i modi! :P
infatti era nel mio quaderno di "cose da provare" e ho scoperto che è di Anna Moroni
Ti adoro! Lo sapevo che c'era un trucco! MI sa che le preparo oggi per domani a pranzo così mi vizio il maritino ;-)
per me è ottima e ti dirò di più secondo me con la pasta tipo mezze maniche è ancora meglio...si cuoce meglio e più in fretta
se sei chi penso io puoi metterne anche una dozzina :-D
La verza secondo me è un ottimo prodotto, ma i miei bimbi che comunque mangiano di tutto non l'amano molto. In questo caso se la sono fatta piacere...
Una di quelle "raccolte" più... piene di tesori che io abbia mai letto! :)
Me le farò tutte per me, dato che PM e maritino non apprezzano la verza. O al massimo inviterò un po' di amiche a cena, eh?! ;)
Una nuova idea per le lasagne, da provare di certo.
Pole vengo io! Che anche i miei di casa non amano le verze.. ma quanto avrei voglia di queste!!!!
Anna
Oggi ho fatto la stessa ricetta ma con il cavolfiore, altra verdura associata alla mia "opera di convincimento" ed è andata! Ho messo la scamorza al posto della stracciatella e mezze penne!
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