Lasagna di Zucca

Finalmente ottobre, il mese della zucca, che io adoro, perchè così versatile, da prestarsi per molte ricette diverse

questa volta vi racconto della lasagna con la zucca, facilissima da preparare, con la quale ci siamo cimentati proprio domenica scorsa (ci siamo perchè come potete vedere nella foto sottostante ho avuto degli aiutocuochi bravissimi)

Non vi darò la ricetta perchè le dosi le ho fatte ad occhio, ma vi spiegherò come prepararla

Allora io ho usato della lasagna pronta, potete prenderla fresca, potete farla, oppure come me prendere quella secca e la cuocerla prima come fosse pasta normale

Nel frattempo che i miei bimbi hanno tagliato a dadini la zucca, io ho preparato la besciamella (anche qui se non avete tempo potete acquistarla già fatta, ma ci si impiega così poco a prepararla in casa..)

Ho messo a cuocere la zucca con un pò di latte, salata quanto basta, e in pochi minuti era già pronta

Quindi col minipimer ho frullato tutto, e mescolato alla besciamella 

Pronti tutti gli ingredienti sono passata all'assemblaggio: lasagna, strato di besciamella+zucca, parmigiano, e così via, fino a riempire la teglia (mi raccomando abbondate con la besciamella e la zucca, altrimenti si sentirà soltanto il sapore della lasagna)

Che dirvi, i miei bimbi si sono così divertiti a tagliare le verdure che ne ho approfittato, e mi hanno preparato anche una padella piena di verdure per un ragù di verdure per il giorno seguente

e della lasagna....un successo, il topo grande se n'è mangiato ben tre pezzi (chi lo conosce non si spiega come faccia ad essere così magro...bè nemmeno io...)

fatemi sapere se vi è piaciuta!!!!